Tropeiro de Guando

Pratos Quentes

Tropeiro de Guando

Autor(a):    Poliana Rodrigues
Enviada em:    10/04/2010
Sexo:    feminino
Idade:    Até 50 anos
Cidade:    Macaé
Estado:    RJ

Fale com o autor da receita:
pequenabarbosa@hotmail.com

Ingredientes:
1k e meio de guando
1 colher de colorau
2 cubos knoor sabor de bacom
1k de farinha de mandioca
3 maços de couve picado
800 gramas de toucinho
2 maços de coentro
4 ovos de galinha caipira

Modo de preparo:
Pré cozinhe o guando por 30 minutos, no máximo,
frite o toucinho em cubinhos até ele ficar sequinho,
adiocione o knoor sabor de bacom,
quebre os ovos na mesma panela,
adicione também a couve picada,
jogue uma colherzinha rasa de colorau por cima,
em seguida, o feijão pré cozido, a farinha de mandioca e por fim o coentro.

Comentário adicional:
Ao adicionar a farinha, tome muito cuidado pra não deixar muito seco, deixe bem molhadinho.
Evite deixar o feijão muito cozido.