Croquete de Chuchu (receita econômica)

Salgadinhos

Croquete de Chuchu (receita econômica)

Autor(a): Sesc Rio - Coordenadoria de Nutrição
Enviada em: 26/03/2008
Cidade: Rio de Janeiro
Estado: RJ

Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de cebola picada
1 xícara (chá) de óleo para fritura
5 xícaras (chá) de chuchu picado
água para cozinhar o chuchu
1 dente de alho
sal e temperos a gosto

Modo de preparo:
Lavar, descascar e picar o chuchu.
Em uma panela com água, colocar para cozinhar.
Retirar do fogo, coar, amassar e acrescentar os temperos, a farinha de trigo, a cebola picada, o alho e o sal.
Misturar bem e levar novamente a mistura ao fogo, até desprender da panela.
Deixar esfriar, modelar em forma de croquete, passar novamente na farinha de trigo e fritar em óleo quente.

Comentário adicional:
Valor nutricional da receita: 1919,7Kcal
Rendimento: 45 porções de 12g cada
Custo da preparação: R$ 3,17