Bolo de Café

Bolos

Bolo de Café

Ivonete Pacheco da Silva

Ingredientes:

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de amido de milho
2 xícaras (de chá) de café forte quente
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de óleo
Margarina e farinha de trigo para untar
Grãos de café para decorar
1 ovo

Modo de preparar:

No liqüidificador, bater o óleo, o ovo, o chocolate em pó e o café.
Reservar.
Em uma tigela, peneirar a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o amido de milho.
Adicionar a mistura do liqüidificador e mexer com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
Despejar em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, e levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Desenformar e decorar com grãos de café.