Caldo Verde

Pratos Quentes

Caldo Verde

Autor(a):    Maria Marinho
Enviada em:    03/06/2012
Sexo:    feminino
Idade:    Até 50 anos
Cidade:    Nova Lima
Estado:    MG

Fale com o autor da receita:
mmarinho77@gmail.com

Ingredientes:
5 folhas de couve picada ou rasgada,
1 maço de cebolinha verde,
1 maço de salsa,
1 cebola média picadinha,
2 colheres de sopa de fubá,
1 1/2 lt de água
3 dentes de alho picadinho
2 caldo de galinha,
1 colher de sopa de óleo,
1 colher de sopa de corante,
Restos de carne de sua preferência (bovina, suína ou de frango)
Pode colocar no caldo a carne que sobrou do almoço,
200 gr de bacon

Modo de preparo:
Em uma panela bem quente refogue a couve na cebola, alho, corante, óleo e bacon.
Coloque a água e o fubá, mexa até engrossar, acrescente a carne, o caldo de carne e, quando estiver cozido, coloque o cheiro verde.
Siva em seguida, ainda quente.

Comentário adicional:
Coloque algumas gotas de pimenta, opcional.