Frango Escabeche

Pratos Quentes

Frango Escabeche

Autor(a): Arlete Marinov Porto
Enviada em: 25/07/2007
Sexo: feminino
Idade: De 51 a 60 anos
Cidade: São Paulo
Estado: SP

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Ingredientes:

1 kg file de frango
1 kg cebola em fatias
1 kg tomates em fatias
1 kg batata em fatias
2 pimentões verdes em fatias
2 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
1 xicara cha de azeitonas pretas
1 xicara chá de salsa picada
125 ml de vinagre de vinho
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Pegue uma panela e vá colocando os ingredientes em camadas.
Deixe no fogo cozinhar e apurar o molho.
Sirva com arroz branco.