Sopa de Creme de Aspargo (Receita com Nutren Senior)

Pratos Quentes

Sopa de Creme de Aspargo (Receita com Nutren Senior)

Autor(a):    Maria Hayde de Oliveira Elias
Enviada em:    11/10/2014
Sexo:    feminino
Idade:    De 71 a 80 anos
Cidade:    Marília
Estado:    SP

Fale com o autor da receita:
(e-mail não divulgado)

Ingredientes:
1 lata de ponta de aspargos
1 cebola bem grande
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
2 litros de consomê de galinha
1 copo de leite
6 colheres de sopa rasa de Nutren Senior pó (55 g)
Sal a gosto

Modo de preparo:
Doure levemente a farinha em 1 colher de manteiga, junte a cebola cortada em rodelas bem finas, misture tudo.
Refoge um pouco e sempre mexendo.
Adicione a água dos aspargos e o caldo de galinha (consomê).
Ferva por 10 minutos.
Passe pelo liquidificador.
Levar ao fogo.
Se ficar rala, junte mais um pouco de farinha.
Adicione os aspargos cortados em pedaços e 1 colher de manteiga.
Tempere com sal, deixe ferver por alguns minutos, junte o leite e adicione Nutren Senior.
Misture bem e sirva assim que levantar nova fervura.

Comentário adicional:
(sem comentário adicional)