Talharim ao molho cremoso de sardinha

VALERIA CAMPELO CUTRIM ( valeriavccutrim@gmail.com)

cidade: São Luís
estado: MA
idade: Selecione sua Faixa Etária
sexo: feminino
categoria: OUTRAS
categ_sugestao: Massas

 Talharim ao molho cremoso de sardinha
ingredientes: 1 pacote de talharim (serve também para sorrenti no, ravioli, capeletti ou espaguete)
1 litro de leite
5 colheres de sopa de trigo
1 pote de requeijão
4 latas de sardinha
1 cebola pequena picada
Cheiro-verde a gosto (opcional)
sal a gosto
noz moscada a gosto 
modo_preparo: Ferva o talharim ou a massa de sua preferência conforme as instruções do pacote.

Reserve um copo com leite. Despeje o restante do leite em uma panela e junte a cebola, o sal e o cheiro-verde. Dissolva o trigo no copo com leite e acrescente à panela, com ajuda de um crivo. Leve ao fogo e mexa até formar uma mistura homogênea e cremosa. Retire do fogo.
Em um recipiente adequado, misture as sardinhas (sem o molho ou conserva) com o requeijão, até formar um patê. Junte o patê ao molho pronto e mexa. Se preferir, acrescente mais sal e também a noz moscada (uma pitada ralada). 
Sirva o molho com a massa.
comentario_adicional: Para acompanhar, um bom vinho. Bom apetite!