Moqueca de Bacalhau com Grão de Bico

Geraldina de Jesus do Espirito Santo
 (geraldina.me@hotmail.com)

cidade: Camaçari
estado: BA
idade: De 51 a 60 anos
sexo: feminino
categoria: OUTRAS

titulo: Moqueca de Bacalhau com Grão de Bico

Ingredientes

1k de bacalhau 
500gr grão de bico yoki 
1 molho de coentro
4 dentes de alho 
1 copo de suco de limão
2 copos de leite de coco 
2 cebolas picadas
1 pimentão picado
2 tomates picados 
Azeite de oliva agosto
Azeite de dendê a gosto 

modo_preparo: Tire o sal do bacalhau 
Cozinhe o grão de bico até ficar bem macio, e escorra.
Tempere com cebola, pimentão, coentro, e tomate
Amasse o alho com o coentro acrescente o suco de limão e coloque no bacalhau
Deixe descansar 30 min
Numa caçarola ponha uma poção de bacalhau e outra de grão de bico
Arrumar como se fosse uma lasanha
Despeje o tempero que estava no bacalhau
Ponha o leite de coco, o azeite e finalize com rodelas de tomates cebola, pimentão e coentro.
Cozinhe ate engrossar o caldo
Sirva com arroz branco.

comentario_adicional: Serve até 6 pessoas.